Apfel-Streuselkuchen (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.293 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	34 µg
Retinol	100 µg (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	170 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	55 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	369 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	30 mg	10 mg
Chlorid	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	451 µg (≈ 4 % NW) 4 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	110 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	172 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	31 g	10 g
Broteinheiten	2,93 BE	0,95 BE
Broteinheiten	3,51 BE	1,14 BE
Broteinheiten	2,34 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	420 mg	136 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	420 mg	136 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.380 mg	447 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.720 mg	880 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.100 mg	1.327 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.800 mg	4.142 mg
Maltose (Malzzucker)	43 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	120 mg	39 mg
Disaccharide (2 M)	12.960 mg	4.194 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.660 mg	5.715 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	50 %
Isoleucin	129 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	236 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	102 mg (≈ 9 % NW) 9 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	154 mg (≈ 8 % NW) 8 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	133 mg	43 mg
Histidin	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.057 mg	342 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	115 mg	37 mg
Asparaginsäure	201 mg	65 mg
Glutaminsäure	990 mg	320 mg
Glycin	112 mg	36 mg
Prolin	346 mg	112 mg
Serin	175 mg	57 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.939 mg	628 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	55 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	339 mg	110 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,16 :1	1,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,84 :1	5,77
Butansäure / Buttersäure	535 mg	173 mg
Hexansäure / Capronsäure	269 mg	87 mg
Octansäure / Caprylsäure	149 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	300 mg	97 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	336 mg	109 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.149 mg	372 mg
Pentadecansäure	108 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.310 mg	1.071 mg
Heptadecansäure	78 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	970 mg	314 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.220 mg	2.337 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,32 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	232 mg	75 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.210 mg	715 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.540 mg	822 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	310 mg	100 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	129 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	41 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,2 P
P2	8,3 P	2,7 P
P3	11,9 P	3,8 P
P4	11,7 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,09 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,1 g	5,2 g
Rohprotein	3,0 g	1,0 g

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